MENÚS PARA GRUPOS
(de 8 a 24 personas máximo)
MENÚ GRUPOS opción 1
Croquetas de aperitivo AMARA
**
Sopa de AJO y CASTAÑAS con FOIE plancha y HARISSA
*
Croqueta de TXIPIRON con su guiso y alioli de AZAFRÁN
*
YEMA 65ºC crema de BOLETUS, escabeche TRUFADO y Pan frito GARAN MASALA
*
PRINCIPAL A ELEGIR:
BACALAO al PIL PIL tradicional
o
PANCETA de CERDO crujiente con praliné de AJO ASADO y encurtidos
postre*
CRUMBLE moruno de MANZANA con HELADO especiado
* plato individual * * plato al centro
- BEBIDAS NO INCLUÍDAS-
42 €
opción de MARIDAJE SELECCIONADO POR NUESTRO MAITRE
(5 pases - 21€)
————————————-
MENÚ GRUPOS OPCIÓN 2
Croquetas de aperitivo AMARA
ENTRANTES SERVIDOS INDIVIDUAL:
Sopa de AJO y CASTAÑAS con FOIE plancha y HARISSA
*
Croqueta de TXIPIRÓN con su guiso y alioli de AZAFRÁN
*
ALCACHOFA en mantequilla de jerez y CHICHARRÓN ibérico
*
YEMA 65ºC crema de BOLETUS, escabeche TRUFADO y Pan frito GARAN MASALA
*
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
BACALAO al PIL PIL tradicional
o
MAGRET de pato, confituras caseras y Jugo escabechado de HIGOS
degustación de postres SERVIDOS PARA COMPARTIR:
Trufa de CHOCOLATE con CARAMELO salado y CACAHUETES
CRUMBLE moruno de MANZANA con HELADO especiado
TORRIJA de leche merengada y MANGO
* *
* plato individual * * plato al centro
- BEBIDAS NO INCLUÍDAS-
50 €
opción de MARIDAJE SELECCIONADO POR NUESTRO MAITRE
(6 pases - 25€)
———————————————————————————————
MENÚ GRUPOS OPCIÓN 3
Croquetas de aperitivo AMARA
ENTRANTES Y PESCADO SERVIDOS INDIVIDUAL:
Sopa de AJO y CASTAÑAS con FOIE plancha y HARISSA
*
Croqueta de TXIPIRÓN con su guiso y alioli de AZAFRÁN
*
ALCACHOFA en mantequilla de jerez y CHICHARRÓN ibérico
*
BACALAO al PIL PIL tradicional
*
PARA TERMINAR - SERVIDO AL CENTRO PARA COMPARTIR:
NUESTRA TXULETA:
ENTRECOT de lomo alto “RIBEYE” con su guarnición de PATATAS y PIMIENTOS fritos
degustación de postres SERVIDOS PARA COMPARTIR:
Trufa de CHOCOLATE con CARAMELO salado y CACAHUETES
CRUMBLE moruno de MANZANA con HELADO especiado
TORRIJA de leche merengada y fruta de temporada
* *
* plato individual * * plato al centro
- BEBIDAS NO INCLUÍDAS-
54 €
———————————————————————————————
BEBIDAS OPCIÓN 1
16 €
(VINOS ANDALUCES)
bebida de bienvenida
Cerveza, manzanilla, refrescos o vermut de bienvenida
vino blanco
El Sueño del Niño (montes de la Axarquía, Málaga)
Moscatel 100% (afrutado) o Zalema 100% (seco)
vino tinto
Esencia De la Torre (Tierras de Cádiz)
Tempranillo 40% y Petit Verdot 60%
LICOR
Licor selección de la casa tras el postre
Chupito de limoncello, hierbas, miura, crema de orujo o vodka caramelo
*1 BEBIDA DE BIENVENIDA POR PERSONA
*EL servicio de VINO comenzará A LA LLEGADA A TODOS LOS COMENSALES
*1 BOTELLA DE VINO POR CADA TRES COMENSALES
*SI ALGÚN COMENSAL NO TOMA VINO Y PREFIERE CERVEZA U OTRA BEBIDA, COMO MANZANILLA O REFRESCOS, SE DESCONTARÁ DEL CÁLCULO DE LA BOTELLA DE VINO, ESTANDO INCLUÍDAS EN EL PRECIO LAS BEBIDAS QUE CONSUMA
*TODAS LAS BEBIDAS EXTRAS TIENEN UN COSTE ADICIONAL
————————————
BEBIDAS OPCIÓN 2
18 €
(VINOS NACIONALES)
bebida de bienvenida
Cerveza, manzanilla, refrescos o vermut de bienvenida
vino blanco
DULAS Fermentado en Barrica (D.O. Montilla Moriles)
100% Pedro Ximenez (Seco)
vino tinto
Hacienda de Arínzano (D.O.P. Pago de Arínzano, Navarra)
Tempranillo 100% 2018
LICOR
Licor selección de la casa tras el postre
Chupito de limoncello, hierbas, miura, crema de orujo o vodka caramelo
*1 BEBIDA DE BIENVENIDA POR PERSONA
*EL servicio de VINO comenzará A LA LLEGADA A TODOS LOS COMENSALES
*1 BOTELLA DE VINO POR CADA TRES COMENSALES
*SI ALGÚN COMENSAL NO TOMA VINO Y PREFIERE CERVEZA U OTRA BEBIDA, COMO MANZANILLA O REFRESCOS, SE DESCONTARÁ DEL CÁLCULO DE LA BOTELLA DE VINO, ESTANDO INCLUÍDAS EN EL PRECIO LAS BEBIDAS QUE CONSUMA
*TODAS LAS BEBIDAS EXTRAS TIENEN UN COSTE ADICIONAL
——————————————
BEBIDAS OPCIÓN 3
26€
(SELECCIÓN AMARA)
bebida de bienvenida
Cerveza, refrescos, manzanilla o vermut de bienvenida
+ Selección PREMIUM de Vinos de Jerez
vino blanco
Valtuille de Abajo Barrica Francesa (D.O. Bierzo)
Godello 100% Viñas Viejas
Jose Antonio Garcia Viticultor
vino tinto
Dominio de Basconcillos Viña Magna 2019 (D.O. Ribera del Duero)
Tempranillo 100%
copa de cava (servicio de postre)
Gatell HERITAGE Brut Nature, Gran Reserva 2016
Licor selección de la casa tras el postre
Chupito de limoncello, hierbas, miura, crema de orujo o vodka caramelo
*1 BEBIDA DE BIENVENIDA POR PERSONA
*EL servicio de VINO comenzará A LA LLEGADA A TODOS LOS COMENSALES
*1 BOTELLA DE VINO POR CADA TRES COMENSALES
*SI ALGÚN COMENSAL NO TOMA VINO Y PREFIERE CERVEZA U OTRA BEBIDA, COMO vinos de jerez O REFRESCOS, SE DESCONTARÁ DEL CÁLCULO DE LA BOTELLA DE VINO, ESTANDO INCLUÍDAS EN EL PRECIO LAS BEBIDAS QUE CONSUMA
*el servicio de cava consta de una copa por comensal
*TODAS LAS BEBIDAS EXTRAS TIENEN UN COSTE ADICIONAL
——————————————————————
BEBIDAS OPCIÓN 4
(vinos a la carta)
PUEDE HACER SU PROPIA SELECCION DE VINOS Y BEBIDAS CONSULTANDO NUESTRA CARTA DE BEBIDAS
——————————————————————